Как приготовить полезное варенье из облепихи — рецепты

Облепиха – это очень ценный продукт, обладающий огромнейшим запасом витаминов и полезных свойств. Наиболее часто в лечебных целях применяется облепиховое масло, помогающее в борьбе со многими заболеваниями. Но не уступает ему и варенье из облепихи, приготовление которого не доставит особых хлопот.

Простые рецепты приготовления

Варенье из облепихи в домашних условиях готовится различными способами. Это может быть как простой рецепт, так и более интересный вариант с добавлением других фруктов или ягод.

Без варки

Наиболее простой рецепт без варки облепихового варенья требует наличия следующих составляющих:

  • свежие ягоды облепихи – 1000 г;
  • сахар-песок – 800 г.

Для того чтобы подготовить такое варенье необходимо сначала заняться очисткой ягод, их мытьем, а затем и сушкой. Затем ягоды необходимо пропустить несколько раз через соковыжималку. В полученный сок добавить сахарный песок и перемешивать, добиваясь полного его растворения. Стерилизовать банки и разложить в них подготовленное лакомство, отправить его в холодильник.

Простые рецепты варенье из облепихи

Обратите внимание! Использовать можно такое свежее варенье для чая при простуде. Также можно его использовать для пропитки тортов, пирогов и запеканок. Также из лакомства получаются отличные морсы, коктейли.

В мультиварке

Облепиховое варенье на зиму можно приготовить в мультиварке. Для него потребуется 2 основных ингредиента: сахарный песок (1200 г) и ягоды облепихи (1000 г). Рецепт в мультиварке требует выполнения следующих шагов:

  1. Перебрать ягоды, удаляя поврежденные. Хорошо вымыть и обсушить.
  2. Засыпать ягоды сахаром и поместить емкость в теплое место, дожидаясь растворения сахарного песка.
  3. Выложить полученную массу в мультиварочную чашу и поставить прибор на функцию «Тушение». Оставить готовится на 1 час.
  4. Время от времени необходимо перемешивать сладкую массу и снимать с нее пену.
  5. Банки стерилизовать и разложить по ним готовую массу. Герметично закрыть.

Пятиминутка

Не менее простой и быстрый рецепт «Пятиминутка» в домашних условиях готовится из следующих продуктов:

  • сахар-песок – 1200 г;
  • свежие ягоды облепихи – 1000 г;
  • вода дистиллированная – 200 мл.

Приготовление этого полезного лакомства состоит из нескольких этапов:

  1. Облепиху перебрать и тщательнейшим образом вымыть.
  2. В емкость с толстым дном высыпать сахар и добавить дистиллированную воду. Поставить на слабый огонь и варить 10 минут, не переставая помешивать сироп и дожидаясь растворения сахара.
  3. Закипятить сахарную жидкость и добавить к ней подготовленные ягоды. Кипятить сильном огне 5 минут.
  4. Банки вымыть и стерилизовать. Затем распределить по ним горячее варенье и специальными крышками герметично закрыть.

Варенье пятиминутка

Обратите внимание! Полученное варенье получается не только вкусным, но и полезным, поскольку благодаря минимальной термической обработке ягоды не теряют своих полезных свойств.

Рецепты варенья из замороженной и красной облепихи

Как ни странно, но варенье из замороженной облепихи также получается очень вкусным и полезным. Приготовление его выполняется из замороженных ягод (1200 г) и сахара (1000 г). Не дожидаясь разморозки, облепиху нужно засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Затем перемешать массу и поставить на слабый огонь. Дождаться закипания состава и варить до тех пор, пока ягоды не станут совсем прозрачными, а сироп густым.

Обратите внимание! После того как варенье окажется в герметично закрытых банках необходимо отправить его на хранение в темное и достаточно прохладное помещение.

Без косточек

Как приготовить варенье из облепихи без косточек известно еще с давних времен. Все достаточно просто: отобранные и чистые ягоды необходимо пропустить через соковыжималку несколько раз. Варенье состоит из свежевыжатого сока и сахара. Количество ингредиентов берется из расчета: для 1 л жидкости требуется 1,5 кг сахарного песка.

Рецепт варенья из красной облепихи аналогичен приготовлению варенья «Пятиминутка».

Джем

Джем из облепихи также несложен в приготовлении. Но польза этого вкусного лакомства неоценима даже для детей. Для него потребуются такие ингредиенты:

  • очищенная вода — 1 л;
  • сахар – 1 кг;
  • свежая облепиха – 1 кг.

Рецепт из красной облепихи

Как сварить варенье из облепихи в виде джема:

  1. Все подготовленные ингредиенты сложить в общую емкость и поставить на медленный огонь, постепенно подогревая состав.
  2. Время от времени необходимо его постоянно перемешивать.
  3. После того как сахар полностью растворится можно интенсивность огня увеличить.
  4. После того как ягоды станут более мягкими необходимо перетереть их через мелкое сито.
  5. Затем снова поставить перетертый состав на медленный огонь и довести его до температуры кипения. Кипятить еще в течение 15 минут, а затем в горячем виде разложить по стерилизованным емкостям и закрыть их герметично специальными крышками.

Обратите внимание! Перед тем как закрыть банки с подготовленным джемом необходимо подождать появления корки на поверхности. Но более часто банки вместе с джемом стерилизуют в течение 15 минут, а затем закрывают.

Как приготовить варенье с тыквой, апельсинами

Огромная польза для здоровья характерна для варенья из тыквы с облепихой. Мало того, что данный рецепт позволяет получить вкусное и необычное лакомство, окрашенное в насыщенный оранжевый цвет, так еще и запас полезных веществ в данной заготовке огромный.

Потребуется подготовка следующих ингредиентов:

  • тыква, предварительно очищенная от кожуры и нарезанная на ломтики небольшого размера – 1000 г;
  • свежевыжатый облепиховый сок – 1000 мл;
  • сахар – 1000 г.

Все составляющие необходимо сложить в общую емкость, отправить на плиту и довести там смесь до температуры кипения. Затем уменьшить интенсивность огня и варить варенье до полной готовности. В горячем виде разложить по стерилизованным емкостям и герметично закрыть специальными крышками.

Облепиха с тыквой

С апельсином

Лакомство из облепихи с апельсином поражает своим ярким и насыщенным вкусом. Особенно оно не может не порадовать в холодные зимние вечера. Для того чтобы приготовить такое варенье потребуется:

  • свежая облепиха – 0,3 кг;
  • апельсины – 0,3 кг;
  • сахарный песок – 0,4 кг.

В первую очередь, необходимо подготовить все ингредиенты. Облепиху перебрать и вымыть. Обсушить, а затем засыпать сахаром и отправить емкость с данными составляющими на плиту.

Апельсины вымыть и аккуратно снять с них цедру. Отжать апельсиновый сок и добавить его к облепихе. Варить варенье с апельсином в течение 20 минут, а затем разлить по подготовленным емкостям и хранить герметично закрытым в затемненном помещении.

Лечебные свойства облепихового варенья

В процессе приготовления облепиховое варенье впитывает в себя большую часть полезных свойств самих ягод. От каких болезней можно бороться с помощью вкусного лакомства рассмотрим подробнее:

  1. В первую очередь, от простуды. При добавлении вкусного продукта в чай можно избавиться от надоедливого кашля. Кроме того, он способен снижать высокую температуру.
  2. Благодаря высокому содержанию витамина С значительно повышает и укрепляет иммунитет.
  3. Для диабетиков 2 типа облепиховое варенье является очень эффективным средством, но готовить его необходимо с заменителем сахара. И, стоит заметить, что при правильном приготовлении данное лакомство полезно для диабетиков любого типа.
  4. При приеме домашнего варенья сокращается риск возникновения инсульта, инфаркта.

Лечебные свойства варенья

Важно! Для беременных и кормящих мам продукт приносит огромную пользу, поскольку насыщает организм необходимыми в этот период витаминами и укрепляет иммунную систему.

Но нельзя не вспомнить и некоторые противопоказания к употреблению продукта:

  • индивидуальная непереносимость отдельных составляющих продукта;
  • гастрит и язва желудка;
  • панкреатит;
  • желчекаменная болезнь.

При отсутствии перечисленных заболеваний стоит употреблять в день хотя бы несколько ложек варенья из облепихи – это предупредит появление некоторых заболеваний и укрепит организм в целом.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: