Полезный от цветка до кожуры и наполненный похожими на драгоценные рубины ягодами, гранат самой природой словно награжден «короной» за свое совершенство. По легенде, гранат – фрукт из райского сада, полезные свойства и противопоказания которого подробно описаны в древних источниках.
Содержание:
Чем полезен гранат
Гранат – уникальное растение без каких-либо близких ботанических родственников. В нем обнаружено около 100 биологически активных веществ: полифенолов, антиоксидантов, флавоноидов, различных витаминов, минералов и микроэлементов. Именно взаимодействие всех этих веществ делает гранат таким полезным и относит к числу суперпродуктов.
О суперпродуктах заговорили в конце 90-х. Увлечение людей здоровой пищей, органическими продуктами, желание защититься от онкологических заболеваний и преждевременной старости привело к появлению особого разряда продуктов. Эти продукты отличаются рекордными дозами витаминов, минералов и антиоксидантов в своем составе. Употребление их в пищу может снизить риск хронических заболеваний и продлить жизнь. Считается, что суперпродуктам подвластно всё – от профилактики рака и здоровья мозга до красивой кожи и контроля веса.
К суперпродуктам относятся: брокколи, ягоды годжи, гуараны, асаи, ацеролы, семена чиа и т. д.
Список полезных веществ, которыми наделен гранат, внушителен:
- витамин C, E, D, B;
- цинк, железо;
- флавоноиды, калий;
- фолиевая кислота, клетчатка;
- антиоксиданты, органические кислоты;
- фитоэстрогены и т. д.
Калорийность – 144 калорий, энергетическая ценность одной чашки зерен граната:
- углеводы — 33 г;
- натрий — 5 мг;
- сахар — 24 г;
- клетчатка — 7 г;
- белок — 3 г.
Польза граната для организма
Этот фрукт является панацеей от многочисленных недугов. Будучи естественным источником энергии, гранат может похвастаться наличием в своем составе большого количества калия, фолиевой кислоты и клетчатки. В нем в три раза больше антиоксидантов, чем в красном вине или зеленом чае.
- Улучшение памяти. Гранаты содержат большое количество витамина C (28 мг) и полифенолы с антиоксидантными свойствами. Они улучшают память и защищают от когнитивных нарушений.
- Боль в суставах, артрит. Противовоспалительный и антиоксидантный потенциал этого фрукта способен облегчить боль и воспаление, предотвратить разрушение хрящей.
Повышение иммунитета, защита от бактериальных инфекций. Все части гранатового растения обладают противомикробной активностью. В то время как витамин С укрепляет иммунную систему для борьбы с бактериальными инфекциями, антиоксиданты помогают выводить токсины из организма. Помимо этого, укрепление иммунной системы обеспечивает быстрое выздоровление.
- Снижение артериального давления. Существуют убедительные доказательства того, что употребление гранатового сока снижает артериальное давление и сводит к минимуму риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
- Расстройства желудка. Гранат облегчает симптомы расстройства благодаря своим бактерицидным и вяжущим свойствам. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт: его растворимые и нерастворимые волокна создают ощущение сытости, увеличивают объем стула и выводят из организма жир и токсины.
- Диабет. Гранат регулирует уровень сахара в крови несмотря на большое количество углеводов. Присутствующие в гранате молекулы природного сахара безопасны для диабетиков – они имеют химическую связь с антиоксидантными полифенолами. Фруктоза граната всасывается в кровь медленно, не вызывая в нем скачков сахара и улучшая чувствительность к инсулину.
- Болезнь Альцгеймера, деменция. Полифенолы связаны со здоровьем мозга, они улучшают маркеры вербальной и зрительной памяти у пожилых людей. В случае болезни Альцгеймера замедляется дегенеративный процесс. Содержащиеся в гранате фенольные кислоты защищают клетки организма от процессов деградации.
- Камни в почках. Гранаты могут улучшить функцию почек, вывести камни и другие токсины из организма.
- Зубной налет. Сок граната отбеливает зубы и деликатно очищает зубной налет.
Замедление процесса старения. Гранат не только улучшает работу внутренних органов, но и борется с внешними признаками старения – гиперпигментацией, пятнами и морщинами. Гранат смягчает кожу, способствует вырабатыванию эластина и коллагена. Кожа становится более упругой, гладкой и молодой.
Лишний вес, ожирение. Регулярное употребление гранатов приводит к сжиганию жира и стимулирует обмен веществ.
Польза граната для женщин
Самое главное преимущество граната для женщин – наличие в нем фитоэстрогенов.
Менопауза
Женский организм особенно остро нуждается в гормонах во время менопаузы, когда их выработка в яичниках сокращается. Это влечет за собой приливы, перепады настроения и другие не очень приятные последствия. Фитоэстрогены компенсируют нехватку гормонов и восстанавливают их баланс. В отличие от искусственных, природные гормоны делают это деликатно, не вмешиваясь в естественные процессы. Они уменьшают симптомы менопаузы без неблагоприятного воздействия на грудь и матку.
Рак молочной железы
Рост клеток рака молочной железы подавляется экстрактом граната. Результат исследования поразил ученых Калифорнийского университета: даже однопроцентный раствор гранатового сока остановил рост раковых клеток в молочной железе. Более того, он подавлял связывание раковых клеток с костной тканью. Это объясняется наличием в гранате бесценной эллаговой кислоты.
Гранаты регулируют менструальный цикл и повышают фертильность.
Гранат при беременности
Регулярное употребление беременными граната в пищу защищает мозг плода, предотвращает возможную гипоксию. При анемии, которой страдают большинство женщин во время беременности. Ежедневно употреблять полстакана гранатового сока за 30 минут до еды — восполняет дефицит железа.
Гранаты хороши и для молодых мам – они увеличивают производство грудного молока, восстанавливают силы, устраняют гормональный дисбаланс, повышают иммунитет. Да и молоко насыщается витаминами и минералами, необходимыми для здоровья ребенка.
Важно! Во время грудного вскармливания любые экзотические фрукты, в том числе и гранат нужно употреблять с осторожностью, ведь реакция маленького организма может быть непредсказуемой. Начинать нужно с маленьких порций. Если отсутствует сыпь или какая-нибудь другая аллергическая реакция, то порцию можно увеличить.
Польза граната для мужчин
С возрастом количество тестостерона в крови у мужчины уменьшается. После исследования, проведенного журналом «Endocrine Abstracts» в 2012 году, выяснилось, что употребление граната может это предотвратить.
Группа мужчин в течение двух недель употребляла гранатовый сок. Через две недели ученые сравнили показатели уровня тестостерона в их слюне до и после эксперимента. В конце исследования уровень мужского гормона в среднем был на 24 процента выше, чем в начале.
Известно, что гранат улучшает мужскую фертильность и является природным афродизиаком. Не случайно он всегда был символом любви и чувственности.
Отмечены случаи положительного действия гранатов при простатите и раке простаты. По мнению врачей, этих единичных случаев недостаточно для соответствующей рекомендации. А вот для профилактики мужских болезней регулярное употребление плодов или сока будет нелишним.
Гранат для детей
Гранат полезен, и многие дети его любят. Врачи рекомендуют вводить гранатовый сок в рацион детей начиная с 8-ми месяцев. Сок детям нужно давать разбавленный с кипяченой водой в пропорции 1:1, начиная с одной чайной ложки. Если он ребенку полюбился и не вызвал никакой аллергической реакции, то дозировку можно увеличить до 70 мл.
- Дети часто страдают от проблем с пищеварением. Гранатовый сок успешно борется с диареей и кишечными расстройствами. Водный настой корки или листьев успокоит расстройство желудка. Клетчатка граната борется с запорами.
- Еще одна проблема, часто встречающаяся у детей – глисты. Гранатовый сок способен очистить от паразитов детский кишечник.
- Во время простуды и гриппа гранат укрепляет защитные силы детского организма благодаря антиоксидантам в своем составе.
- Гранатовый сок повышает уровень гемоглобина у детей при анемии.
- Гранат содержит большое количество витаминов группы В, которые помогают поддерживать сильную нервную и иммунную систему у детей.
Важно! Гранат в виде цельных зерен можно давать детям только с 3-4 лет. Для младших детей косточки представляют опасность.
Полезные свойства гранатовых косточек
Семена граната богаты активными растительными гормонами. В них идентифицированы такие гормоны как эстрадиол, эстриол, тестостерон. Эти гормоны ответственны за фертильность, нормализацию сердечного ритма, регенерацию костной ткани.
Большая часть клетчатки, содержащейся в гранате, выпадает на долю косточек.
Из косточек добывают масло, которое широко используется в косметологии. Оно имеет мягкий янтарный цвет и фруктовый аромат.
Польза сока
Употребление сока позволяет быстро и легко усваивать все полезные вещества, содержащиеся в нем.
1 чашка гранатового сока может заменить 10 чашек зеленого чая, 4 чашки клюквенного сока или 3 чашки апельсинового сока.
Они идентичны по количеству антиоксидантов, без которых свободные радикалы быстро разрушат человеческий организм.
- Гранатовый сок лечебный — может уменьшить воспаление в кишечнике и улучшить пищеварение.
- Сок одного граната содержит более 40 процентов от ежедневной потребности человека в витамине C.
- Гранатовый сок восстанавливает силы, улучшает выносливость, борется с атеросклерозом.
Польза кожуры
Кожура граната призвана защитить фрукт от вредителей. Вот почему она наделена природой бактерицидными, антимикробными, вяжущими свойствами.
Кожура содержит алкалоиды, дубильные вещества и гликозиды.
- Экстракт кожуры применяется для лечения диареи и воспалительных заболеваний желудка.
- Порошок из высушенной кожуры граната используется как присыпка для заживления язв и ран.
- Такой порошок можно принимать и внутрь, запив водой или же смешав с едой.
- Если 5 г корок граната прокипятить в 200 мл воды 10 минут и пить как чай, то можно защитить себя от многих болезней, включая рак, диабет и сердечные заболевания.
Противопоказания и вред
Гранат бывает вредный — может вызвать аллергическую реакцию. Люди с активной астмой должны быть особенно осторожны, прежде чем пить гранатовый сок. Реакции включают тошноту, рвоту, крапивницу, покраснение глаз и затрудненное дыхание.
- Не употреблять гранат в сочетании с препаратами, предназначенными для снижения давления, так как это приведет к фатальной гипотонии.
- Людям с повышенной кислотностью желудка тоже следует воздержаться от чрезмерного употребления в пищу граната.
Гранат действительно является суперпродуктом. Это тот случай, когда еда – лекарство. С недавних пор ученые заинтересовались и листьями гранатового дерева, которые тоже оказались богаты на полезные вещества.