Люди употребляют в пищу различные продукты растительного происхождения. Многие из них отличаются сочной и сладкой мякотью. Мало кто задумывается, на какие категории они делятся и чем отличаются друг от друга.
Фрукт
Ученые не используют термин «фрукт», заменяя его словом «плод». Такое определение применяется для описания съедобной части растительности, сформировавшейся вследствие опыления цветка или завязи. Овощи к данной разновидности не относятся.
К фруктам причисляются:
- яблоко;
- груша;
- слива;
- персик;
- вишня;
- восковница пенсильванская;
- алыча.
Простыми словами, фруктом принято считать любые плоды растения, созревающие на деревьях, имеющие сочную мякоть и семена для размножения.
Ягода
Специалисты относят к ягодам все плоды, развивающиеся из одной завязи и имеющие сочную мякоть – и множество мелких семян. Завязь в процессе созревания ягодки, трансформируются в околоплодник, пригодный к употреблению в пищу. Рассматриваемые плоды могут иметь до нескольких плодолистиков с тонкой оболочкой. К данной категории разрешено относить и привычные всем продукты, например, крыжовник, арбуз или банан.
Семена в ягодах встроены в мякоть, исключением является перец. Его семена расположены во внутренней полой части плода.
Примеры настоящих ягод:
- банан;
- авокадо;
- клюква;
- рябина;
- крыжовник;
- смородина.
Почему не все ягоды имеют семена в центре? Специалисты выделяют понятие — ложные ягоды или многоорешки. К ним относятся плоды, имеющие косточки на поверхности или сразу под оболочкой, например, земляника или малина.
Ложные ягоды развиваются и нижней завязи. Их особенностью является то, что в структуре ягодки развиваются ткани цветка, находящиеся за пределами завязи.
Пример ложных ягод:
- земляника;
- малина;
- ежевика.
В повседневной жизни ягодами принято называть все плоды, обладающие сладко-кислым вкусом и маленьким размером. Внутри не должно быть крупных косточек – съедобные семена не берутся в учет.
Цитрусы считаются измененными ягодами с плотной кожицей и сочной мякотью. Таким плодам специалисты дали название – померанец. Плоды с еще более плотной кожицей, например, патиссоны или кабачки, являются ягодами, но имеют специальное название – тыквины.
Как отличить ягоду от фрукта
В ботанике нет такого понятия — «фрукт». Все что развивается из завязи, считается плодом. Ягоды также относятся к данной категории, только имеют более узкое название «многосемянный плод». Можно подытожить — все, что имеет сочную мякоть и множество мелких семечек внутри – это ягоды, а все остальное – фрукты.
В народе все плоды маленького размера с приятным, кисло-сладким вкусом и ярким цветом кожуры, принято называть ягодами, независимо от того, к какой категории эти продукты относят ботаники. Все плоды, которые нельзя взять двумя пальцами принято называть фруктами.
Ягодки принято употреблять по одной или же целыми горстями. С фруктом этого сделать нельзя, он слишком большой и от него требуется откусывать куски.
Растительные продукты различают по типу произрастания. Все что растет на травянистых растениях или кустарниках – ягоды, а на деревьях произрастают исключительно фрукты. Но следует заметить, что и в данной теории имеются нестыковки, так как рябина относится к ягодам, несмотря на то, что растет на дереве.
Фруктами считают некоторые плоды, произрастающие на культурных растениях. А ягоды могут быть как культурными, так и дикими. Маленькие ягоды могут быть и съедобными, и ядовитыми. Фрукты такого разделения не имеют.
Как объяснить ребенку
Чтобы ребенок с детства имел правильное понимание мира, ему необходимо рассказать про отличие ягоды от фрукта и овоща.
Для детей информация становится наиболее доступной, если предлагать ее с наглядным примером.
Чтобы объяснить, что такое ягодка, ребенку следует показать вид продукта в разрезе, чтобы он наглядно увидел, что рассматриваемый плод имеет мясистую мякоть и множество семян внутри. Удобнее всего это делать на примере крыжовника, так как он обладает наглядной структурой.
Чтобы ребенок понял отличия ягодки от фрукта, следует предложить ему сравнить яблоко и виноград. Первый имеет плотную структуру, крупные размеры и плотные косточки отделенные от мякоти плотной перегородкой, структура винограда значительно отличается, она как и у большинства ягод, мягкая и сочная, а семечки расположены в прямом контакте с тканями плода.
Несмотря на то, что одна теория отличается от другой, разница между терминологией не оказывает никакого влияния на состав пищи. Как плод ни назови, он все равно будет полезен для организма.
