Елочка из фруктов своими руками – на Новый год и Рождество

В преддверии подготовки к встрече Нового года и Рождества можно освоить такую интересную идею для новогоднего стола, как елка из фруктов. Она, конечно, удивит и порадует ваших близких и гостей. Читайте в нашей статье – пошаговые мастер-классы, как самим сделать такую вкусную и оригинальную елочку – в нескольких ее вариантах.

Елочка из фруктов своими руками - на Новый год и Рождество

Принцип изготовления елочки из фруктов

Принцип изготовления елочки во всех случаях включает в себя два основных этапа.

Первый этап

Подготовленные фрукты (можно использовать и зелень, овощи, оливки, даже конфеты) тщательно моем, при необходимости – нарезаем и высушиваем бумажным полотенцем.

Чтобы нарезанные кусочками ингредиенты выглядели оригинальнее – для нарезки можно использовать специальные ножи – с насадками в виде кругов, звездочек, сердечек и т.д.

Фруктовые звезды и елки удобно также вырезать формочками для печенья

Помним, что все ингредиенты должны быть спелыми, но, желательно – не переспелыми.

Порезанные бананы и яблоки быстро потемнеют. Чтобы сохранить их первоначальный цвет, необходимо обдать фрукты холодной водой, перемешанной с лимонной кислотой или сбрызнуть соком, выжатым из лимона.

Елочка из фруктов своими руками - на Новый год и Рождество

Второй этап

Создаем основу, которая будет устойчивой и выдержит вес фруктов.

Для нее мы будем использовать такие варианты, как:

  • ананас,
  • яблоко,
  • морковь,
  • груша.
Читайте также:
Как сделать цедру из апельсина – применение в кулинарии и хранение

Третий этап

На подготовленную основу крепим высушенные фрукты и ягоды — при помощи кулинарных шпажек или деревянных зубочисток. Они должны быть более короткими сверху елочки – и длинными – у основания, так, чтобы елочка получилась конусообразной.

И, конечно, в наших мастер-классах — рекомендованный набор фруктов, который можно менять – ведь приготовление – процесс творческий!

Посмотрим четыре мастер-класс с разными вариантами съедобного деревца.

Мастер-класс 1: Елка на основании из ананаса и груши Елка из фруктов своими руками на Новый год

Ингредиенты

Для основания нам потребуются:

  • ананас – один средний, крепкий, лучше слегка недозрелый, показателем чего будет зеленая верхушка,
  • груша – крепкая и крупная,
  • Деревянный шампур или длинная заостренная палочка.

Для украшения используем:

Елочка из фруктов своими руками - на Новый год и Рождество

  • черешня – одну гость,
  • зеленый виноград – одну среднюю кисть со средними ягодами,
  • киви – 1-2 штуки,
  • яблоки – 2-3 средних,
  • арбуз – 700 г.
  • ягоды – по желанию: ежевика, клубника,
  • мандарины,
  • сахарную пудру.

Процесс приготовления

Шаг 1 – готовим основание.

Елка из фруктов своими руками на Новый год

  • Срезаем с ананаса кожуру, при этом придавая форму конуса. Срезать его нижнюю часть, затем – верхнюю.
  • Отрезать под верхушкой круг, толщина которого должна быть около 2 см. Положить на него формочку от печенья. Вырезать по контуру при помощи острого ножа звезду (для украшения верхушки).
  • Протыкаем ананас сверху вниз, до основания деревянным шампурком или палочкой для суши. Сверху надеваем грушу.
  • В основание елки втыкаем наши шпажки или зубочистки. На верхнюю шпажку надеваем звезду.

Елка из фруктов своими руками на Новый год

 

Шаг 2 – украшаем фруктами и ягодами

Елка из фруктов своими руками на Новый год

  • Часть киви разрезаем пополам. Остальное – на круги разной толщины. Вырезаем из них (при помощи формочек для печенья) елочки и звезды. Такую же форму придаем мякоти арбуза.
  • Яблоки нарезаем дольками. сердцевину удаляем.
  • Надеваем на шпажки заготовки киви и яблок, чередуя их по размеру и цвету.
  • Ягоды: ежевику. черешню и виноград – используем в последнюю очередь, формируя правильную форму и закрывая пустоты.
  • Верхушку украшаем арбузной звездой или звездой из ананаса.
Читайте также:
Пышная шарлотка на кефире с яблоками — рецепты в духовке, на сковороде, в мультиварке

Елка из фруктов своими руками на Новый год

  • По желанию – присыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Елка из фруктов своими руками на Новый год

Мастер-класс 2: Ягодная елочка на основании из картона

Эта елка – для любителей ягод –  на новогоднем столе она будет выглядеть очень эффектно.

Елка из фруктов своими руками на Новый год

Для основания нам понадобится лист плотного картона.

Для украшения:

  • Ягоды клубники,
  • Плитка любимого шоколада.

Процесс изготовления

  • Готовим основание – конус из картона. Заклеиваем его малярным скотчем изнутри – или прошиваем нитками, протыкая предварительно шилом.
  • Набиваем конус газетами для устойчивости, в основание можно также положить что-нибудь тяжелое.
  • Растапливаем плитку шоколада.
  • Макаем ягоды в шоколад и приклеиваем к конусу.

Наша елка готова!

Вместо клубники можно использовать и другие красивые ягоды, например, ежевику, или малину.

Мастер-класс 3: Елка на основании из яблока и моркови

Елка из фруктов своими руками на Новый год

Ингредиенты

Для приготовления основания нам понадобятся:

  • морковка,
  • яблоко,
  • зубочистки.

Для украшения основания используем:

  • клубнику;
  • кусочки яблок;
  • киви;
  • виноград – белый или темных сортов;
  • кусочки ананаса,
  • дольки апельсинов, мандаринов – и т. д.

Процесс приготовления

Шаг 1 – готовим основание.

  • Довольно большую сырую морковку – моем, чистим, сущим бумажным полотенцем.
  • Берем яблоко, моем, срезаем нижнюю половинку – это наша платформа.
  • В середине сверху вырезаем в яблоке отверстие для морковки. Чтобы морковка держалась плотно, размер отверстия не должен превышать диаметр морковки.
  • Вставляем морковь в отверстие в яблоке. Контролируем, чтобы она стояла плотно, конструкция была устойчивой. Наше основание – готово.

Елка на основании из морковки и яблока

Шаг 2

  • Утыкиваем основание подготовленными шпажками или зубочистками.

Шаг 3

  • Нанизываем подготовленные ягоды и кусочки фруктов – на шпажки.

Мастер-класс 4: Овощная елочка на основании из ананаса и груши

Основание для этой елочки готовится так же, как и у предыдущей., фруктово-ягодной.

Ингредиенты для овощного украшения

Для украшения нам потребуются:

  • брокколи – средний вилок;
  • черри – 5-10 штук.
Читайте также:
Как сварить компот из бананов – 5 рецептов

Процесс приготовления

Шаг 1

Готовим основание – так же, как в предыдущем рецепте.

Шаг 2

  • Капусту разбираем на соцветия.
  • Нанизываем на шпажки соцветия капусты, а затем, равномерно – черри.

Елочка из фруктов своими руками - на Новый год и Рождество

Мастер-класс 5: Плоский вариант елочки из фруктов

Самый быстрый вариант елочки из фруктов – плоский, на блюде, его можно успеть приготовить даже в последние минуты перед праздником.

Ингредиенты

Нам потребуются:

  • киви – 1 кг;
  • коктейльная вишня – 150 г;
  • кондитерский декор-гель – 100 мл.

Процесс приготовления

  • Нарезаем киви тонкими полу кружочками – и выкладываем в  форме елки.
  • Смачиваем силиконовую кисточку в декор-геле и смазываем заготовку – это поможет ей не обветриваться и сохранять форму.
  • Вишенки разрезаем пополам, выкладываем – как шары.

Елочка из фруктов своими руками - на Новый год и Рождество
В качестве основы при желании можно использовать и фруктовый салат.

При желании, вместо киви и вишни, можно использовать любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой или которые подскажет ваша фантазия.

С наступающим Новым 2023 годом и Рождеством! Веселого всем праздника!

  • Источники
    • https://fermilon.ru/prazdniki/novyy-god/elochka-iz-fruktov-dlya-novogodnego-stola-svoimi-rukami.html
    • https://yagodydom.ru/frukty/elka-iz-fruktov-svoimi-rukami-na-novyj-god.html
    • https://webspoon.ru/receipt/desert-fruktovaya-elka
    • https://12millionov.com/kak-sdelat-elku-iz-fruktov-na-novyj-god.html
    • https://pustunchik.ua/treasure/yummy/novogodniye-blyuda/elochka-na-novyj-god
    • https://povar.ru/recipes/elochka_iz_fruktov-26870.html

 

Оцените статью
YagodyDom
Добавить комментарий