Растение мушмула семейства розовых насчитывает несколько видов. Среди них наиболее известна мушмула германская, которую часто называют кавказской, обыкновенной или настоящей. Но родина вида не Германия и не Кавказ. Культура появилась в Северном Иране, но сегодня культивируется и в других странах. Попробуем разобраться, чем выделяется этот вид, и какими полезными свойствами обладает.
Описание сорта
Это листопадное дерево не требует особого внимания со стороны человека. Его нетрудно вырастить, за ним легко ухаживать. Мушмула германская обычно живет до 50 лет, и за свою жизнь поднимается на 4–8 метров над землей. В летнее время дерево приковывает внимание ярко-зеленой кроной оригинальной формы. И благодаря своей привлекательности используется для декорирования садовых и придомовых территорий.
Кавказская мушмула имеет неплохо развитую корневую структуру, раскидистую, но поверхностную. Корни дерева можно обнаружить на глубине всего лишь 60–70 см. Дерево имеет прямой ствол и изогнутые ветви, которые и образовывают пышную корону. Наружная часть ствола и ветвей (кора) бурого или серого окраса. У диких деревьев кора обсыпана мелкими колючками.
В конце весны и начале лета появляются одиночные цветочки правильной формы, с розовыми и белыми венчиками, по внешним признакам похожими на лепестки айвы. Фрукты округлой формы напоминают яблоко или большую шишку, имеют в диаметре 20-50 мм. Шкурка у них коричневатая с рыжеватым отливом.
Созревшие фрукты медовые, чуть кисловатые, с привкусом айвового или яблочного варенья. Сборка урожая на хранение и еду происходит после первых заморозков или чуть раньше. На ветках фрукты могут оставаться до стойких морозов. В теплую зиму можно не срывать до весны.
Произрастание
Мушмула германская предпочитает знойное лето и южную зиму, хотя культура морозостойкая. В дикорастущем виде мушмула широко распространена в республиках Северного Кавказа и Закавказья. Декоративные деревья встречаются на Юго-Западе Украины, в прибалтийских республиках и Молдове. В Российской Федерации ареал произрастания Крым, Кавказ, Прикаспийские районы. Все чаще культуру культивируют на дачах и садовых участках, где высаживают культурные виды мушмулы кавказской.
Самыми распространенными являются следующие сорта кавказской мушмулы: Сочинская; Карадагская; Сладкая Драчева; Гойтховская; Сентеши Рожа; Хвамли. Растения являются носителями крупных плодов, достигающие в поперечнике 30–50 мм. Имеются и сорта германской мушмулы без косточек. Это Апирена с мелкими шишками и Громадная Евреинова, выделяющаяся плодами с диаметром 80 мм.
Употребление мушмуллы не показано при болезнях ЖКТ, поджелудочной железы, повышенной кислотности; при аллергии на продукт; с осторожностью следует давать детям, беременным и кормящим мамочкам.
Внимание. Плоды мушмулы германской применяют для изготовления напитков, сладких блюд, пастилы и других деликатесов. В результате термообработки ценные свойства сохраняются.
Посадка и уход
Выбор почвы, посадка. В открытом грунте этот вид мушмулы растет в районах, где наиболее подходящий для ее роста и плодоношения климат. Это районы юга, иногда и средней полосы. Деревья морозостойкие, им не страшны морозы минус 30 °C. Культура любит свет, в тени развивается плохо. При своей поверхностной корневой системе, растение нуждается в поливе. Если грунтовые воды расположены вблизи, полив положен экономичный.
Культура предпочитает качественную рыхлую землю, слабокислую и водопроницаемую. Это дерн, перегной, чернозем и иные почвы. Саженец помещают в ранее выкопанную ямку, размерами 50 см на 50 см и глубиной 70–80 см. Верхний земляной пласт откладывают в сторонку для подготовки из него подходящего почвенного состава.
Дно лунки покрывают дренажем. Подходит щебенка, керамзитовый гравий, галька, кирпичный бой. Дренажный слой должен иметь высоту 25 см. Благодаря этому слою, вода в дождливую погоду не будет задерживаться.
Отложенный слой усиливают перегноем, иногда компостом и песком, в равных объемах. Сразу при посадке вносится удобрение. Это нитрофоска из расчета 70 г на лунку. Возможно и иное минеральное удобрение, где фосфора 40 г, калия 30 г на лунку.
В ямку вбивают колышек, к которому крепят саженец и присыпают грунтом так, чтобы уровни корневой шейки культуры и земли совпадали. Саженец поливают и мульчируют, используя в качестве мульчи перегной, торф или компост.
Высаживают культуру сразу на постоянный участок, ведь мушмула германская не выносит перемещений с одного места на другое. Крона зрелого дерева довольно раскидистая, а значит, между саженцами нужно оставлять промежуток не менее 3-4 метров.
Внимание. При выборе места для высадки германской мушмулы, принимают во внимание ее непереносимость абрикоса и орехового дерева. Другие растения, особенно груша и яблоня, благоприятно воздействуют на мушмулу.
Подкормка
Едва достигнув второго года жизни, культура нуждается во внесении удобрений.
- Каждый месяц молодняк подкармливают, а зрелую культуру всего дважды или трижды за весь вегетационный период.
- На подкормку органическими удобрениями приходится весна и осень. Для этого соединяют коровяк и воду в отношении 1 к 8.
- При неплодородной почве, ее удобряют фосфатами в период цветения, а калийными удобрениями при развитии плодов.
- Дополнительно можно удобрять золой или микроэлементами, на что мушмула активно реагирует. Их вводят опрыскиванием или через полив.
- Твердые подкормки делают под полив.
- После внесения удобрений почву мульчируют.
Обрезка
В обрезку входит удаление загущающих веток и тех, которым требуются санитарная обработка. К ним относятся сухая поросль, кривые и больные ветви, выбивающиеся из общей структуры кроны.
В первые два года от посадки крупные скелетные ветки срезают наполовину, в последующие два года – на четверть. Стебли обрезают до 25 см. Затем делают только санитарную обрезку.
Размножение
Кавказскую мушмулу размножают следующими методами:
- семенным способом;
- черенкованием;
- отводками;
- порослью;
- прививкой.
Семенное размножение
Начало ноября – время высаживания семян мушмулы германской в грунт. Пройдя природную зимнюю стратификацию, на будущий год они дают всходы.
Вырастить саженцы можно в квартире, посадив косточки в горшочек или иную тару. В подобной ситуации стратификацию семян проводят в холодильнике. А уже 30-сантиметровое растеньице переносят в грунт.
Совет. Семенное размножение проводится при наличии свежего материала. Подсушенное семя уменьшает всхожесть в десятки раз.
Размножение отводками
Такой вид размножения проходит с легкостью. Берется годичная ветка. На одной стороне делаются подрезы на коре. Выкапывается канавка, в которую укладывается ветка, надрезами вниз. Чтобы отводок не двигался, его к земле прикрепляют крючком. Затем проводят полив стимулятором корнеобразования корневином, засыпают землей и мульчируют.
Почва в канавке должна быть все время влажной, но не очень мокрой. В таком состоянии отводок находится 2 года, пока хорошо не укоренится и не даст несколько ростков. Затем отросток отсоединяют от отводка и переносят на долговременный пункт произрастания.
Совет. Пересадку укоренившегося и отделенного побега осуществляют осенью, после листопада.
Размножение прививкой
Очень часто германскую культуру прививают на такие культуры, как айва, груша, яблоня и боярышник. В качестве подвоя берут и сливовое дерево. Получатся плоды с приятными вкусовыми качествами. Можно привоем взять грушу. Тогда морозостойкая мушмула передаст свои качества прививаемой груше.
Болезни и вредители
Мушмулу кавказскую редко поражают болезни и вредители, разве что возможны тля и щитовка, а также грибковые заболевания. Но все равно, необходимо для профилактики обрабатывать растения 3% бордосской смесью. Опрыскивание проводят дважды: после листопада и до распускания почек.
Совет. Тем садоводам, которые занимаются посадкой мушмулы германской и мечтают вырастить растение с хорошей урожайностью, и в то же время морозостойкое и выносливое, лучше всего выращивать культуру из косточки. Самый доступный и оптимальный вариант размножения в разных климатических зонах – семенной.
Более никакие химические препараты не рекомендуются. При необходимости лучше рассмотреть биоинсектициды и биофунгициды.
