Готовим вкусное варенье из хурмы — 9 пошаговых рецептов

Хурма мясистый сладкий плод, ярко-оранжевого цвета. Растет в Турции, Египте, Армении, Грузии, Испании. Употребляют в пищу как самостоятельно, так и добавляют в различные блюда. Изумительно вкусно получается варенье из хурмы. В зимний период наполнит организм антиоксидантами и микроэлементами. Пищевые волокна и клетчатка улучшают пищеварение, а витамины С и РР укрепляют кровеносные сосуды.

Важно! Хурма содержит практически все витамины и минералы для полноценного развития человеческого организма.

Как сварить варенье из хурмы? Очень просто применяя пошаговые инструкции и рекомендации, можно приготовить невероятно вкусное лакомство на зиму.

Варенье из хурмы и мандарина

Такой десерт понравится и детям и взрослым. Легкие ноты цитруса и сладкий вкус экзотического плода, делают варенье из хурмы и мандаринов великолепным десертом.

Для приготовления данного рецепта понадобится:

  • один килограмм мандаринов и хурмы;
  • один килограмм сахара.

Варенье с мандарином

Пошаговый рецепт:

  1. Целые мандарины хорошо помыть, поместить в кипяченую воду. Варить пять минут.
  2. Цитрусы достать и положить в холодную воду. Не вынимать их от туда 12 часов.
  3. После вынуть мандарины, очисть от кожуры и прожилок, разобрать на дольки. Если внутри находятся зерна, их следует вынуть.
  4. Хурму помыть и очистить, мелко порезать на кубики.
  5. Фрукты и ягоды смешать и поместить в кастрюлю, добавит сахара. Поставить на огонь, где они будут томиться полчаса. Не забывать периодически, помешивать варенье.
  6. Снять с плиты, дать время остыть и обратно поставить на слабый огонь на 10 минут.
  7. Готовое лакомство разлить в стеклянные емкости и закатать.

Важно! Готовить джем лучше с вечера, продуктам необходимо время для настаивания.

Варенье с апельсином

Самый вкусный рецепт лакомства получается из хурмы и апельсина.

Для этого необходимы такие продукты:

  • 250 грамм сахара;
  • 450 грамм хурмы (лучше брать королек);
  • один большой апельсин.

Варенье из хурмы с апельсином

Приготовление:

  1. Хурму помыть, очистить. Нарезать мелкими кубиками.
  2. Апельсин очистить, разобрать на дольки, извлечь косточки.
  3. Поместить продукты в кастрюлю, засыпать сахарам. Подождать пока они пустят сок.
  4. Через час поставить емкость с будущим вареньем на огонь.
  5. Когда лакомство закипит, варить 30 минут, не накрывая крышкой.
  6. Готовое варенье снять с огня, дать время остыть.
  7. Остывший десерт поставить на плиту, после закипания готовить десять минут.
  8. Дальше поместить в банки и закатать.

Важно! Срок годности у закатанного варенья составляет 2,5 года.

Рецепт приготовления в мультиварке

Более вкусное варенье получается сваренное в мультиварке. Так как крышка не открывается, лакомство имеет насыщенный вкус.

Простой рецепт состоит из таких продуктов:

  • хурма (можно использовать переспевшие сорта);
  • 0,5 кг сахара;
  • лимон.

Инструкция:

  1. Из ягод достать мякоть, поместить в мультиварку, добавить сахар. С лимона выдавить сок. Все тщательно перемешать.
  2. Выбрать режим «Тушение» или «Варенье», готовить 30 минут.
  3. Готовое лакомство закатать в банках.

Варенье из переспевших плодов, по консистенции напоминает повидло.

Варенье в мультиварке

Лакомство из хурмы и тыквы в мультиварке

Для приготовления этого изысканного десерта с имбирём и тыквой нужно:

  1. Тыква.
  2. Две хурмы.
  3. Имбирь.
  4. Вода (100 грамм).
  5. 1 стакан сахара.

Тыкву и экзотические ягоды измельчить. Корень имбиря (5 см) натереть на терке. Поместить в мультиварку, засыпать сахаром, добавить воду. Включить режим «Тушения» и готовить около часа. Повидло поместить в тару и закатать.

Совет! Если хурма не очень сочная, то в процессе приготовления можно перемешать два раза.

Варенье без варки

Сохранить все полезные вещества и витамины, можно приготовив варенье без варки. Приготовить его легко. Сахар и фрукты в равном количестве, перемешать в блендере. Хранить заготовку стоит в холодильнике. Можно добавлять к кашам, сырникам, творогу.

Для заготовок лучше брать сорт Королек. Если использовать другие типы ягод, перед приготовлением необходимо их заморозить.

Рецепт на зиму

В зимний период особенно хочется вкусного и экзотического лакомства. Варенье из хурмы отличный вариант в морозные дни. Готовить его можно круглосуточно, используя различные рецепты. Плод имеет несколько сортов, вкус будет отличаться, но янтарный цвет десерта останется неизменным.

С яблоками, корицей и ликёром

Для приготовления лакомства с ликёром и яблоком понадобится:

  • 1 килограмм хурмы;
  • 0,6 килограмм сахара;
  • одно яблоко;
  • две палочки корицы;
  • ¼ чайная ложка лимонного сока;
  • 0,5 литра ликёра (Блю Курасао).

Варенье из хурмы с яблоками

Как приготовить:

  1. Яблоко очистить и приготовить кашицу.
  2. Ягоды помыть, извлечь мякоть и добавить к яблочному пюре.
  3. Емкость с продуктами поставить на огонь, томить на протяжении 20 минут.
  4. Снять с конфорки, остудить примерно 1,5 часа. Добавить сок с лимона и сахар.
  5. Поставить обратно на плиту, варить до той поры пока масса не станет однородной.
  6. Когда сахара полностью растворится, добавить перемолотую корицу и ликёр.
  7. Готовить на протяжении 10 минут. Готовое варенье поместить в тару и закатать.

Вместо ликёра можно использовать коньяк, такая заготовка получается тягучей и медовой. Лакомство с коньяком побаливает самых искушенных гурманов.

Совет! Чтобы настойка хурмы из варенья пропиталась специями, желательно её не сразу закатывать.

Аналогичным способом готовится варенье с ромом. Алкогольный напиток предпочтительно брать белый.

Зимние лакомство из груши и хурмы

Особенность варенья с грушами в том, что его можно готовить без сахара. При этом оно получается вкусным и сладким.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм груш;
  • 1 килограмм хурмы.

Пошаговая инструкция:

  1. Продукты помыть, очистить от кожуры и удалить косточки.
  2. Нарезать кубиками, поместить в эмалированную кастрюлю.
  3. Поставить на огонь. После закипания, варить 20 минут.
  4. Дать время остыть, повторить процедуру три раза.
  5. Варенье поместить в банки, закатать.

Варенье из хурмы и груши

Зимняя заготовка из грецких орехов и хурмы

К праздничному столу в качестве десерта, гостям  можно предложить вкусное варенье с грецким орехом.

Продукты:

  • 0,5 кг хурмы;
  • 2 стакана сахара;
  • 50 мл воды;
  • 15 грамм кофе;
  • половина лимона;
  • 60 грамм орехов.

Приготовление:

  1. Ягоды очистить и мелко нарезать.
  2. Поместить в емкость и засыпать сахаром, все хорошо перемещать и оставить на час.
  3. Будущее варенье поместить в духовку. Варить при температуре 180 градусов, около 40 минут.
  4. С лимона выдавить сок, цедру натереть на терке.
  5. В кофеварке сварить кофе.
  6. Сок и кофе добавить в заготовку, перемешать. Отправить в духовку на полчаса.
  7. За пять минут до окончания приготовления, добавить орехи (предварительно измельчив их).

Хурма с орехами

Варенье из вяжущих сортов

На прилавках магазинах часто встречаются неспелые сорта хурмы. Не стоит расстраиваться, из вяжущей хурмы можно приготовить вкусное варенье.

Важно! Из замороженной хурмы уходит вся терпкость, и такое лакомство не уступает вкусовыми качествами от спелых сортов.

Продукты:

  • два килограмма хурмы;
  • 1 килограмм сахара;
  • крупный лимон.

Совет! Ягоды стоит предварительно заморозить. Поместить их в морозилку на сутки.

Как готовить:

  1. Плоды разморозить, очисть от корки и семечек. Мякоть мелко порезать.
  2. Поместить в кастрюлю, посыпать сахаром. Оставить на два часа.
  3. Влить воды и поставить на плиту. После закипания, снять и остудить
  4. Лимон поместить в кипяченую воду, варить 6 минут.
  5. Нарезать цитрус дольками и поместить в заготовку, проварить 5 минут.
  6. Разлить в банки и закатать.

Варенье из хурмы очень полезное и вкусное лакомство. Практически не имеет противопоказаний, благотворно влияет на весь организм.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: