Какая калорийность банана

Банан – пища с высокой питательностью, но диетологи рекомендуют употреблять его в ограниченных количествах. Для составления правильного рациона необходимо знать сколько калорий в банане.

Энергетическая ценность

Калорийность банана зависит от того, в каком виде он употребляется, какой сорт и степень зрелости выбран.

Средняя калорийность 100 г фрукта – 95 ккал. Высокая энергетическая ценность обусловлена высоким содержанием углеводов. Калорийность в 1 штуке весом 70-80 г (без учета кожуры) — 60-80 килокалорий.

Интересный факт! 1 кг бананов будет содержать в себе почти половину суточной нормы калорий для взрослого человека – 1000 килокалорий.

Сколько калорий в банане

Незрелые фрукты

Калорийность (без кожуры) незрелых банановых плодов — 70-80 килокалорий. Фрукт считается недозрелым, когда цвет кожуры имеет желто-зеленый оттенок с полностью зелеными концами.

Более низкая энергетическая ценность незрелых плодов обусловлена наличием в них резистентного (нерастворимого) крахмала, который не поддается перевариванию. По мере созревания, крахмал преобразуется в сахара, предавая фрукту более сладкий вкус и большую калорийность.

Перезрелые плоды

В созревшем фрукте продолжаются процессы преобразования крахмала в сахар. Чем спелее плод, тем большую энергетическую ценность он имеет. В перезрелом фрукте содержится от 110 до 125 килокалорий на 100 грамм.

Сухофрукт

При длительном воздействии на фрукты теплого потока воздуха получаются сушеные бананы. Калорийность этого продукта выше, за счет уменьшения количества влаги и увеличения концентрации сахаров.

В среднем банане, после сушки, содержится примерно 100 ккал. 100 г подсушенного продукта может содержать более 300 килокалорий.

Сухофрукт

Сок

Свежевыжатый банановый сок содержит не более 50 ккал на 100 г. Магазинные напитки могут иметь более высокую энергетическую ценность, за счет искусственного увеличения количества сахара в нем.

Приготовленный вручную сок более полезный, имеет меньшее количество клетчатки и содержит все питательные свойства целого плода.

«Платано»

«Платано» — сорт с низким содержанием сахаров. Отличительная особенность – зеленая кожура и не сладкая, кисловатая мякоть. Среднее количество килокалорий в зеленом банане – 60 ккал на 100 г.

Обратите внимание! Сорт «Платано» употребляют после термической обработки.

«Дамские пальчики»

Сорт «Дамские пальчики» имеют небольшой размер, до 12 см, и невысокую энергетическую ценность – 80 ккал. В перезрелых фруктах энергетическая ценность достигает 90 килокалорий на 100 г.

Банановые чипсы

Чипсы из банановой мякоти изготавливаются путем обжаривания тонких ломтиков на пальмовом масле. Калорийность 100 г чипсов достигает 500 ккал.

После термической обработки вся питательная ценность банановой мякоти теряется. Вопрос о полезности готового продукта не стоит.

Банановые чипсы

Банановая мякоть и яблоко: что калорийнее

Калорийность яблок зависит от сорта и степени зрелости. В среднем на 100 г плода приходится столько же калорий, сколько содержится в 100 граммах незрелой банановой мякоти – 70 килокалорий.

Спелые плоды рассматриваемого продукта значительно превосходят яблоки по количеству килокалорий на 100 г. В банане и яблоке, при сочетании этих ингредиентов в салате, содержится 150 ккал на 100 г готового блюда.

Калорийность готовых блюд

Любая диета включает в себя блюда с содержанием бананового пюре. Калорийность готового продукта зависит от применяемых продуктов и метода приготовления.

Наименование блюда Перечень продуктов Энергетическая ценность на 100 г продукта
Смузи с бананом Овсяная крупа, молоко, мед, фруктовая мякоть 154 ккал
Коктейль Банан с молоком 72 ккал
Творог с бананом Творог, банановая мякоть, молоко 91 ккал
Овсяная каша с бананом (на молоке) Овсяная крупа, фруктовая мякоть, вода 88 ккал
Овсянка с банановой мякотью (на воде) Овсяная крупа, банановое пюре, молоко, вода 165 ккал

Важно знать! При применении недозрелой мякоти калорийность готового продукта будет снижена, при использовании переспелых фруктов энергетическая ценность блюд будет выше.

Калорийность блюд

Пищевая ценность

Рассматриваемый продукт включает в себя макро- и микроэлементы, витамины, и некоторое количество белков, жиров и углеводов. В 100 г содержится в больших количествах:

  • калий;
  • магний;
  • витамин А;
  • фолиевая кислота;
  • витамин С;
  • фтор.

В небольших количествах плод содержит железо, цинк, марганец, селен и витамины группы В. В 100 г имеется 21 г углеводов, 0,5 г жиров и 1,5 г белков.

Важно! Пищевая ценность полностью зависит от сорта и степени зрелости плода.

Полезные свойства

За счет входящих в состав фруктовой мякоти витаминов и микроэлементов, ее употребление оказывает на организм общеукрепляющий эффект. При регулярном потреблении происходит:

  • нормализация работы сердечно-сосудистой и центральной нервной системы;
  • восстановление нормальных показателей артериального давления;
  • выведение излишней жидкости из организма и устранение отечности тканей;
  • увеличение гемоглобина в составе крови;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
  • выведение токсичных веществ из организма.

Пищевая ценность и полезные свойства

Интересный факт! Банановая кожура имеет свойство активизировать моторику толстого и тонкого кишечника, восстанавливать поврежденные ткани при гастрите и язвенной болезни, и нормализовать стул при расстройстве кишечника.

Специалисты не рекомендуют потреблять фруктовую мякоть лицам страдающим ожирением и сахарным диабетом из-за большого количества сахаров в составе. Не следует поглощать фрукты людям, имеющим проблемы с системой кроветворения. За счет выведения лишней жидкости, происходит сгущение крови.

Большой объем потребления плодов может спровоцировать газообразование и нарушение стула. Чаще эта патология наблюдается у пожилых людей и детей в возрасте до 12 месяцев. У детей до года польза от потребления рассматриваемых плодов ниже, чем риск возможных негативных последствий.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: